Se llama paté a un tipo de pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne e hígado (si bien existen versiones vegetarianas) que suele servirse sobre tostadas como aperitivo. Suele elaborarse con una mezcla de carnes o hígado picada finamente o gruesa, a la que a menudo se añade grasa, verduras, hierbas, especias, vino y otros ingredientes.
Video muy curioso de como se alimentan a determinadas aves para la elaboración de paté:
http://www.youtube.com/watch?v=kP0ZUmCf4QE
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